Gemüsegarten
Das Ziel des Gartens ist das Hotel mit aromatischen Arten, essbaren Blumen, Gemüse und Spezialitäten zu versorgen, um den Passagier bei jedem Gericht des Restaurants „La Posta“ zu unterhalten. Alles agroökologisch und ressourceneffizient produziert: Tröpfchenbewässerung, Düngung mit im Hotel erzeugtem Wurmkompost, Fruchtfolge und -vereinigung, Einsatz ökologischer Mittel zur Bekämpfung von Plagen. Das Gewächshaus wurde mit recycelten alten Fenstern des Hotels gebaut, wieder einmal der Nachhaltigkeit verpflichtet.