Le potager
Le but de notre potager c´est de fournir l´hôtel avec des espèces aromatiques, des fleurs comestibles, des légumes et des spécialités produites pour régaler les convives à chaque plat du Restaurant “La Posta”.
Tout produit de façon agro écologique, et en rationalisation des ressources : irrigation goutte à goutte, fertilisé par lombricompostage généré à l´hôtel, rotation et association des cultives, utilisation de moyens écologiques pour la lutte contre les ravageurs.
Le serre fut construit avec des vielles fenêtres récupérées de l´hôtel, encore engagé avec la soutenabilité. Accessibilité.
La Ballade des Fleurs
Cette balade est stratégiquement située pour que les hôtes puissent découvrir après leur petit-déjeuner.
On produit des fleurs coupées pour tous les vases de l´hôtel, de la réception jusqu´aux coffee-breaks du centre de conventions.
Des espèces très adaptés au climat de Patagonie, qui montrent au passager la jardinerie du coin, introduite par les premiers immigrés européens.
Projet parterre piscine
Vue la difficulté d´entretenir un miroir d´eau de 180m2 de façon économique, depuis les ressources hydriques et énergétiques on a développé un projet soutenable du paysage.
On a choisi deux espèces à utiliser dans ce grand parterre : la lavande, plante exotique d´une grande rusticité et adaptation au climat du coin avec des besoins hydriques et nutritionnels, et « stipas » et « coirones » qui sont des espèces natives. Tous les deux d´une faible incidence parasite et de maladies.
C´est beau de voir ces plantes « danser avec le vent patagon ».
Espace de tri des déchets en origine
Pôle de séparation des déjetés gérés à l’hôtel, qui sont stockés dans des containeurs marqués à cet effet, dans des conditions de sécurité et hygiène pour être plus tard livrés à des institutions ou des entreprises qui favorisent la réutilisation ou recyclage.
Politique de Qualité & Gestion Durable
Le directoire de 5M PATAGONIA S.A. propriétaire de l´hôtel Posada Los Álamos établis les objectifs suivants :
- La pleine satisfaction de nos Invités et Clients, en garantissant le niveau de qualité des prestations, la satisfaction de leurs besoins et le dépassement de leurs attentes, en soulagement constant du niveau de conformité.
- Engagement à la conformité des principes du Tourisme Durable, exigences légales et en vigueur à travers d´une gestion d´utilisation rationnelle des ressources. Promouvoir un achat, utilisation, control et gestion des ressources de manière responsable.
- Diffuser la culture régionale à travers de notre gastronomie, image, décoration, produits et services, information touristique et d´actions avec la communauté.
- Maintenir un contrôle permanent des produits et services acquis à nos fournisseurs, afin d´assurer qu´ils respectent notre politique.
- Augmenter l´efficacité de nos Politiques de Qualité et de Gestion Soutenable, par l’amélioration continue, la soutenabilité et la durabilité.
- Tenir une ambiance de travail dont nos collaborateurs se sentent motivés à s´intégrer à l´organisation avec une participation active et engagé, au même temps qu’ils attendent leurs intérêts personnels. Assumer et diffuser que la politique de conformité concerne à tous les intégrants de l ´hôtel.
Version 06 – Septembre 2019
Pour en savoir plus visitez ce lien
En tenant compte des vastes jardins de l´hôtel et convaincus que la soutenabilité c´est le paradigme pour les soigner et les entretenir, il nous fait plaisir de vous montrer quelques projets qui ont commencé en mars 2019 et qui sont encadrés dans le Programme « Hôtels plus Verts »